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わかります。 皆様が当店に期待するのは、肉やきのこなんですよね。 しかし、僕は、魚が好きです。 土地柄渓魚使えば良いのかもしれませんが、味の面で海魚に太刀打ち出来るのは、鯉か鮒くらい。 ここらで出されてる、アマゴやイワナなんて、物珍しさ以上でも以下でもない。 鮎もね。 魚の食性だと思います。 やはり魚食性の魚はうまい。 そんなわけで、ヒラソウダ届きました。 明日までお造りで出します。 画像は血合いなめろうですが、ぜんぶ食っちゃいました。 うまかった。 今朝一発目。 2発目。 あー疲れたからもーいーや。 こういう感じでした。 何より、ノドグロ、ヒラソウダ、食った事ありますか? そいつらが、きのこやお肉と舞い踊るわけです。 松茸・ホンシメジもありやす。 何故にご予約が入らないのか。 はい、 ...
本日2日目ありがとうございます?今日も暖かく午後からは暑いくらいで半袖の方もちらほら...
from LakeNOJIRI MAGNUM Guide Service (2021/10/10 20:07:38)
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1年前の むぎ君。 幼さが残る。 むぎが家に来て、 1年が経ちました。 やんちゃに育って、 嬉しいです?。
今日は朝から友達と駒ヶ根から伊那市長谷まで基幹林道長谷高遠線とそこから町道高嶺線で杖突頂上まであがり、そこから来た道を戻ると言うダートづくしの1日でした。流石にゆっくりペースでも疲れるわー!でも林道途中で食べる赤いきつねの美味いこと!普通のカップ麺が数倍美味くなる不思議。や ...
はざかけ終了。 1?2週間天日干しにし、脱穀。 田んぼの神様、お世話になりました。 その後、水をはってビオトープにします。 田んぼの土の中で虫が眠っているはず。 その地底から、どんな虫が出てくるのか、田んぼの神様、楽しみにしていて下さい。 今年で田んぼ終了。 またひとつ、断捨離。
里山は 稲刈り真っ盛り。 いち早く新米を味わえるのは 田舎に住んでる特権。 米の購入はスーパー。都会に住めば これ一般的。 田舎では 稲刈りを観れて 新米を享受できるメリット、 毎年この時期 新米の購入先は 売木村のMさん。標高1300mの高原でできる高冷地米、 10?精米で ¥3500。(道の駅だと¥4212) 早速 炊飯器で炊いてみた。 ふっくら美味しい♪♪ この美味しさの価値を どうみるか・・・
大鹿一味唐辛子麺。 長野県の地粉ハナマンテンに大鹿一味唐辛子を練りこみました。 本日はうどんで。 圧力釜で茹でてモッチモチにしてみました。 大鹿一味唐辛子麺。 11月発売の予定です。 辛味が強いので辛味の苦手な方は食べないようにして下さい。
里山は 稲刈り真っ盛り。 いち早く新米を味わえるのは 田舎に住んでる特権。 米の購入はスーパー。都会に住めば これ一般的。 田舎では 稲刈りを観れて 新米を享受できるメリット、 毎年この時期 新米の購入先は 売木村のMさん。標高1300mの高原でできる高冷地米、 10?精米で ¥3500。(道の駅だと¥4212) 早速 炊飯器で炊いてみた。 ふっくら美味しい♪♪ この美味しさの価値を どうみるか・・・
昨日は近くの小学校で運動会が行われており コロナ前の生活に少しづつ戻っていっているように感じました プチバスプッチーにもお客さんが結構乗っていますし 道行く人もいつもより多く感じます エコハウスにも今日は県外からの方が見学に来て下さり 小さな子供さんと一緒に楽しんで見学できたと喜んでくださいました 私の友人もようやく県外の親の顔を見に行くことができたと言っていましたし 人の動きはずいぶん活発になってきているようです 人が動かないと経済がうまく回らないという一面もあるので 十分対策をしたうえで活動をしていきたいですね (N)
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