屠畜ワークショップのご案内
  from 親田高原のたまご屋さん（旧青見平のたまご屋さん）  (2019/2/12 17:34:30) 
この記事はトップになるように設定されています。 今年も屠畜ワークショップ「鶏と麦の宴」を開催いたします。 ワークショップに興味があったり ...

お肉をさばく
  from 親田高原のたまご屋さん（旧青見平のたまご屋さん）  (2019/1/30 20:58:27) 
年末に屠畜したバイスとモク。 賞味期限が今月末です。 飲食店や個人に味を見てもらったり、お世話になっている方に差し上げたりとしていますが ...

ひき肉作り
  from 親田高原のたまご屋さん（旧青見平のたまご屋さん）  (2019/1/29 20:55:51) 
バイスとモクのお肉もあと残り少し（処理が済んでないのが） でもまぁ今回はいろいろな方に味を見てもらえたので、結構な量がなくなりました。 ...

Hachis parmentier
  from 親田高原のたまご屋さん（旧青見平のたまご屋さん）  (2019/1/28 21:44:30) 
タイトルの横文字「アッシェ パルマンティエ」というらしいです。 （グーグル翻訳の発音だと、「アッシィパフモンティ」と聞こえる。。。） 卵 ...

田舎の経済学
  from 親田高原のたまご屋さん（旧青見平のたまご屋さん）  (2019/1/27 21:36:05) 
今朝の南アルプス きれいに晴れ渡っていました。 今日は今年度の春に下條村に越してきた方がワークショップをやるというので参加してきました ...

人参の搾りかす
  from 親田高原のたまご屋さん（旧青見平のたまご屋さん）  (2019/1/26 21:40:55) 
昨日の夕方から降り出した雪が積もって、朝起きると銀世界でした。 今日は近くの農産加工所で人参の搾りかすをもらってきたので、床に撒いてみ ...

光論亭
  from 親田高原のたまご屋さん（旧青見平のたまご屋さん）  (2019/1/25 21:30:56) 
久しぶりの「卵が食べられる場所」の更新です。 松川にある光論亭（こうわてい）です。 中川村にあるたろう屋という自然食品店経由で使っていた ...

トラクター修理
  from 親田高原のたまご屋さん（旧青見平のたまご屋さん）  (2019/1/24 21:22:22) 
そば畑で使っているトラクターの修理をしました。 正確に書くと、その時お借りしたフレールモアの修理です。 負荷をかけすぎたのか、ベルトが切 ...

ソトモモの解体
  from 親田高原のたまご屋さん（旧青見平のたまご屋さん）  (2019/1/23 21:15:33) 
去年はよくわからないまま解体していましたが、今年はちょっとはマシに解体できています。 今日はソトモモ。 いざ、バラシていきます。 膜を切 ...

下條極楽牛（仮）
  from 親田高原のたまご屋さん（旧青見平のたまご屋さん）  (2019/1/22 20:09:40) 
※現時点では食肉を販売する許可を取っていないので販売できません。 2019年中に取得予定です。 下條極楽牛として牛肉（仔牛肉）の販売を始めま ...