５月４日の野猿さまのご予約にリクエストいただいたツキノワグマと鴨、確保致しました。 なるべく良いコンディションで保管する為受け取りはギリギリにします。 つきましては５月３日~５日までのご予約では先着でもう一組さまくらいは同様のお料理が提供出来ます。 どちらも豊田市の山里カフェMuiさんからになり、ツキノワグマロースは新潟のもの、真鴨は豊田市産となり、野猿さまにはご自宅に極めて近い場所のものとなってしまいます。 どうしてもいちばん近くで幅広く捕って正規に販売してるのが清水さんくらいで、その清水さんも熊は捕らない事情があり、現状のベストとなります。 量が限られますし、鴨は大きさによっては丸焼きするかも(野猿さま、ご家族的にNGでしたらバラして使いますのでお知らせください)で、先着 ...

シャリキン。 登録商標です。 凍らせて おいしい と書いてある。 実際に 凍らせてみた。 シャリシャリ。

カエルの鳴き声で目が覚める時期になった。。 南信州阿南町では 桜がすっかり見頃になっているが 標高800ｍの新野は まだ蕾が開いた程度。 Myトマト農園は 今だ梅が満開状況。 隣のソメイヨシノはまだまだ。 瑞光院の枝垂れ桜も まだまだだ〜 まぁ 1週間後ぐらいが 見ごろタイミングか。。。。 その頃 自分は四国へ行っている予定。 あちらは桜が散り始めて 別な景色を楽しめるだろう。 さて ユウメシ。。 豚肉の野菜炒め、 ポン酢と砂糖で味付け、美味しかった〜 定番の鯨肉の炊き込みご飯も 旨い！ ところで 大谷翔平ホームラン、絶好調、 あんな大事件があったが 結婚やデコポンで １ケ月で乗り越えたね〜 素晴らしい才能に 日本中が元気を 貰えてる〜? また 昨日のTV クローズアップ現代、 どうなる被災後のくらし再建、、、 1つ ...

喜久水の福箱が入荷しました。 昨年は3本セットでしたが今年はなぜか2本に。 純米吟醸の生貯蔵原酒 特別純米無濾過原酒 どちらも 720ml アルコール分16％ 常温お持ち帰り可能です。 4月20日（土）に開催される蔵まつり 福箱ご購入の方にはもれなく500円割引券がついてきます。 福箱の価格は3,900円。 「割引券いらないから3,400円にしてくれ！」てのはナシでお願いします。 日の出頃に雨が強まりました。 水量増えています。

午前中は何とかストーブなしで過ごせたのですが 昼に外気温を見るとなんと１０℃ 気温を見てしまうと 急に寒さを感じ あわててストーブをつけました 風も強く寒い日になってしまいました ここ何日か暖かかっただけに 寒さが身に沁みますね この雨で桜の色も薄くなってしまいましたが 明日はまたお天気も回復しそうですので 花も楽しめそうです （I）

昨夜からの土砂降りの雨もやっと止んだ、 阿南温泉 ”カジカの湯” へ。 土産売り場に Myトマトジュースを納める。 折角だからと 湯とサウナにも入って さっぱり。 （地元住人用のタダ券があったので・・・） 当日 飯田の ”リンゴの里”にもジュース納入。 さて ユウメシを食べながら映画鑑賞、 好きな俳優の１人 ロバート・デ・ニーロの映画 ”タクシードライバー” を鑑賞。 ベトナム配線帰りのニューヨークのタクシードライバーを主人公に、 現代都市に潜む狂気と混乱を描き出した内容。 相変わらず デニーロ かっこいい！（笑） 優しさと狂気と孤独を演じています。 ７０年代のニューヨークの雰囲気も すごくでている。 いい映画でした！！ ３０年以上前公開、７０年代の傑作映画！ デニーロは 期待をうらぎらないね（笑） ...

お粥に大根の葉の塩もみ。 凄く美味しいです。 昨日は当日ご予約や飛び込みでお客様が繋がり、いよいよ春めいて来た感じでしたが、食材と僕が息切れしてしまった感じでした。 土曜はダメだったし、土日揃ってくれると良いんですが。 引き続き平日はバイトです。 まずは土日、ご予約埋めたいです。 山菜も一週毎に増えて来る時期。 よろしくお願い致します！ ガイドのご予約もお待ち致しております。 OFUSEで応援を送る 料理 畔 長野県下伊那郡平谷村443-1 ご予約・お問い合わせ 090-3443-2682 毎週金曜定休日 ご予約優先 営業時間12:00~お客様次第

久しぶりの投稿になります。 今年は2月が暖かく3月が比較的寒かったことで昨年より全てのものが少しだけ遅れています。 今年も「タラ ＞続きを読む

昨夜のNHKスペシャル、 ”Last Days 坂本龍一 最期の日々” を 鑑賞。。。。感動した〜 去年3月に亡くなった坂本龍一。 遺族が提供してくれた日記や未公開映像からの最期の日々。 音楽を入れられず ＹｏｕＴｕｂｅの”雨の音”だけを 聞いていた日々。。わかるなー。 日々の思いを綴られた日記 今回、坂本龍一の病が発覚し、亡くなるまでの 3年間を記録した手記や創作ノート、プライベート・フィルムなど、 貴重な資料や映像の数々が遺族から提供されていた。 そして音楽とともに その生を締めくくった最期の日々を見つめる。 彼には 男女各2人の4人の子供がいる、 次女は 素敵なミュージシャンの坂本美雨（みう）さん。 さて 放送を観て メチャ感動した！ こんなに生々しいプライベートフィルムが 残っていたことに 驚いた。 なんか ...