今年度？初のキムチを漬けました。 去年のブログを見ると、去年は１月２１日に漬けていたので、 今年は大分遅くなったけど、この時期に漬けてみると、これくらいの時期が一番最適なのでは？と思います。 この時期が最適だと思う理由としては、 白菜にトウが立ち始めて、早く大量に使わないといけない、のでやる気になる。 大根もどんどん悪くなるけど、大量に使える。 ネギも今の時期大量にできていて、それでいてやはりトウが立つ前に使わないといけない。 季節が暖かくなってきているので、自分の体もよく動ける。 寒いと台所に長時間立つのも嫌だし、 冷たい野菜たちを大量に洗ったり、刻んだり、おろしたりするのも、気合が必要なので。 暖かくなってきて、発酵が早く進む、というのもある。（進みすぎてすぐに酸っ ...

今日は動物愛護デーです 動物と言えば飯田では「飯田動物園」というくらい 皆さんに親しまれている場所があります 今朝出勤途中にちょっと覗いてみると こんな看板がありました ｌこの「りんご並木周辺スポット」の看板の中にはエコハウスも紹介されています 以前にもお伝えしたようにりんご並木も 飯田動物園も７０周年という節目を昨年迎えました 人も環境も動物も大切にしていける そんな未来であってほしいと願います （N）

今日の営業は休みの方がよかったかも。 春分の日は1日雪予報。 それでも治部坂スキー場帰りのお客様を期待し、酒屋でお待ちししてます。 そして明日21日（木）は臨時休業です。 ライブカメラで確認＞＞ R153治部坂峠・道の駅平谷 ＞＞ 売木峠・清内路方面 ひまわりの湯は今日から露天風呂が始まります。 雪見風呂どころか、雪かぶり風呂が楽しめます。 ひまわりの湯＞＞＞ WEBサイト

FITLABO春のキャンペーンが始まりました 「オーダーマット」ご注文の方に特典があります でもマットまでオーダーメイドしなくてもと お考えのあなたに今お使いの方の声をお届けします （お客様から頂いた感想をこちらで文章にしています） ◆’22年 諏訪市 53歳 男性 精密関係の仕事でパソコンを一日中使っている 肩や首がこわばって眠れない状態が多いので オーダー枕を作った 実家が千代なので帰省の度、何度も枕の調整を お願いしていたが、いまいち改善しなかった 調整時に試すオーダーマットの寝心地にあこがれていたが 妻にもてマットを見てもらい購入することができた そういえばあれから一度も調整に伺っていないなあ ’23年 中川村 51歳 男性 ’23年に妻がオーダー枕を作り調整がてら 枕とマットを見に行った 農家なので体 ...

水曜日の祝日、その後の土日。 スキー場が終わり、是非店にお客様を迎えたいところ。 すっかり予報なんて気にしてませんでした。 なんと夜半から雪が降りました。 慌てて予報を見ると夕方まで降り続くっぽい。 そして土日も悪天候予報。 ちょうどこの土日から愛知県では春休みに入るところが多いみたいですが、これでは出足は鈍ってしまいそうです。 毎年スキー場閉めた直後降るジンクスはありますが、こんな年でも降るんですね。 そういえば平谷村では入学式に校庭に雪残ってたりするし。 日曜日からは気温が上がり、いよいよ春へ向かいそう。 たぶん最後の寒波になると思うんでどうにかやりすごしながら、すこしでも売り上げ作れると良いです。 昨日ふきのとう採っておいて良かった。 こうなるとやっぱり出張レッスン出 ...

たまに見たくなる国民的ヒーロー ”寅さん”映画、 映画 ”男はつらいよ 噂の寅次郎”を鑑賞 マドンナは 好きだった故大原麗子。 「男はつらいよ」第２２作、46年前公開の映画 心から大好き！と言われた寅さん、ラストは いつものふられる形でなく 自分から去っていく・・・ 舞台は 長野県木曽路の旅、 なんと サクラの夫の博の父を演じる志村喬の登場。 巨匠黒沢間奥の常連スター、すごい存在感！ 何よりもまず、大原麗子が美しい。上品で色っぽい。 今回のシリーズの内容は とてもよかった〜 寅さんシリーズ評価アンケートで見事1位は この作品だったそうだ。 映画『男はつらいよ』（第22作）予告 https://youtu.be/zrF_9wXz-S4?si=w4TNyngUNNoEGK1v

日曜午後のこと。（横にしてみてね） 有害鳥獣捕獲の講習が行われた会場から、県道を下っていくと途中に農家の店ひまわり。 自然栽培を目指す畑にて毎年ジャガイモを栽培し続けてきたのですが、昨年は植え付けまではよかったものの、６月に右足のアキレス腱を切断。このためしばらくまともに歩かれず、ジャガイモの手入れ（土寄せ＆草マルチ）が一切できませんでした。 その結果、収量が激減。 種芋分しか残らず… その種芋もこの買い求めたサイズよりも小さく、今後の栽培に向けて不安であったので２種のジャガイモの種芋を１キロづつ購入しました。 一番は味とかでなく「保存性」重視。 ４ｍ×１ｍ幅の畝が４つあるので、畝で種類を分けて栽培します。 残った種芋も用いながら、今年は排水性重視の高畝仕立てとい ...

消費税の申告に行ってから酒屋に出勤してます。 お客様からお預かりしているお金なので払うのは当たり前なんだけど・・・ 予想より多かったのでシュンとしてます。 前回令和4年分の納税額は少なかったから油断してた?。 新車を買ったり、屋根を修理したりと、酒屋の経費が多くそのときに支払った消費税が控除されていたから。 そして・・・インボイスのミスがないかヒヤヒヤ。 税理士の先生、商工会の指導員さんに助けられ、今年も申告終了です。

FITLABO春のキャンペーンが始まりました 「オーダーマット」ご注文の方に特典があります でもマットまでオーダーメイドしなくてもと お考えのあなたに今お使いの方の声をお届けします （お客様から頂いた感想をこちらで文章にしています） ◆駒ケ根市 50歳 女性 頭痛がひどくて悩んでいたので’14年にオーダー枕を 作ってもらいました 初めは調子いいのですがしばらくすると頭痛がはじまり 何度も調整に通いました セミダブルの硬いベッドマットが原因だとお店の人に言われ 主人と相談して’19年オーダーマットに替えました 不思議と頭痛が和らぎ調整が少なくなりました ◆’23年 34歳 男性 体調不良が続くので相談に行った カウンセリングで受けた睡眠力チェックは 10個あり危険レベルと診断された BMIは27 太り気味 仕事柄夕食が遅 ...

まだ３月ありますが、冬場は昨年よりは良かったかなと思います。 どうしてもコースご予約が入りづらい時期ですが、もっと冬ならではの食材・内容で魅力を感じていただける様に努力致してまいります。 圧倒的に長い閑散期、当店らしくテコ入れするには自然に寄り添い、が正解だと思います。 雪を使った料理とかね。 もちろん直接食べるわけじゃなく、冷却面での利用なんか。 そうした取り組みは、一定層には響くと思います。 ビールやスパークリングを雪で冷やすとか、そんな事でも。 明日はご予約ありませんが、祝日なので一応ふきのとう見てきました。 例年より少し早い廻り始めかな？ ヨモギやスイバ、タンポポもまだ小さく、カンゾウはちょっと枯れてる傾向があるんで条件いい場所で採ります。 霜に凍結、積雪等の影響 ...