スロースタートが常だった当店のGW、今年は最初にドカンと来てあとちょろちょろ。 直前のご予約の入りも鈍く、お問い合わせやお立ち寄りのお客様にもうまく対応しきれず。 それじゃいけないとは頑張りつつも、やはり空っぽな僕はお客様の明確なご希望があって初めて動けるし、ただなんとなく自分が用意出来るものになんて、どんどん自信が持てなくなっていく悪循環に陥ってしまいます。 とりあえず、どこも混んでるなか、GWいちばん空いてる店であろうことにだけは自信が持てるので、出来ればご予約、お問い合わせのうえ、いや、気軽に覗いてやってください。 最初が高額コースから朝食までうまく機能して、思わね絶好調だっただけに、尻すぼみになるともったいないし、山菜の発送依頼も落ち着いてしまい、まいったなあ ...

旬の ”タケノコ”。 昔 近所のおばさんの山で この時期 タケノコ堀りを楽しんだもの。 初めてのタケノコ狩りを経験した時は、 ワクワク気分。サラリーマン時代は経験ないこと、 タケノコがありそうな場所は どこも急斜面。 山菜とり名人おばさんは 慣れたもので 早足で 急斜面を林の奥へ。 タケノコを見つけるのも 異常に早く（笑） 当時 沢山ののタケノコをゲットした時の思い出！ 今は 安易に 道の駅で購入。 自給の原木シイタケとタケノコを使って 早速 炒め物で 調理。 新鮮な素材で作る旬の料理・・ 美味しいね〜 これ 都会の人には味わえない 贅沢なこと。。。と 想う?

今日も朝からカラッと晴れたいいお天気です 今日はこどもの日ですね りんご並木もそれぞれに散策している皆さんがたくさんいます 前のお店に入られるんでしょうか GWも半ばを過ぎ後半はお天気も心配ですので 今のうちにしっかり楽しんでおきましょう 市内でもこどもの日のイベントなど開かれているんでしょうか 先ほどは東京のご夫婦がレンタサイクルを借りていかれました 爽やかな初夏？の一日をゆっくり楽しんでください (k)

平谷湖フィッシングスポットへ配達。 孫?と一緒に。 ハナモモ満開でした。 ミナミちゃん号が来ていたのでクレープを購入。 朝から幸せ。 平谷湖フィッシングスポット＞＞＞ WEBサイト

ＧＷも中盤。 明治神宮に行ってみた。 外国人が多いと聞いてきたけど、ここまで多いとは・・・。

今日は正月。 新物の大鹿唐辛子をすべて一味にしおわった。 自分と女将が作ってる一味は、普通の一味より手間が50倍はかかってる。 誇張じゃない。 今年は30?。 コロナ前は50Ｋやってたが、体力的に50Ｋはもう無理だろう。 夕べの残りものを化粧しなおし、ご馳走みたいにして、お祝い。

園内に、アミガサタケが今年も、生えてきました。 今のところ２箇所、先日の雨のおかげかも知れません。 春先に生えるキノコで、イタリアとかフランスでは高級キノコだとか。 でも毒もあって調理に注意が必要と聞くと、なおのこと食べる気にはなりません。 特徴のあるキノコなので、見るだけでも楽しいと思っています。

ひき肉を炒めて、 畑のネギを 入れて 豆腐を入れて、 豆板醤を入れて 完成?

今日は ”みどりの日”、GWという言葉に隠れて 祝日の名前も認知されずらい。 この日は 自然に親しむとともに その恩恵に感謝する日・・だそう。 休み無縁の自分は 農作業で今日も土と格闘中、 ・・・自然に親しんでる‥場合でなし！ それにしても ハウスの中は40℃越え・・汗が噴き出る。 さて 農作業終了後映画鑑賞、 西田敏行主演映画、 ”虹をつかむ男” 舞台は南の島 、 営業不振の地方映画館主が主人公。 風景の美しさなつかしさ、人情あふれる物語。 主演の西田敏行、脇の吉岡秀隆、倍賞千恵子。。 小泉今日子がとても魅力的だった。 いつもの安定の芝居、これがある意味「山田組」でもあるが・・ ２５年前公開の古い映画。 地方映画館が舞台とあって 古い名作映画の一部シーンを 多く見れた、 さて ユウメシは・・ ささ ...

本日はご予約なく、今朝は山菜採りに行きました。 早朝はご希望いただいてるワラビとピークなコゴミをメインに。 コシアブラもピークだと思うのですが、いつも真っ先にタラの芽廻る場所、今年はコシアブラを待って行ってみたのですが、これがまったくの空振り。 コゴミはたまたまランチにご来店いただいたお客様が400g買ってくださりましたが、まだ700g，店頭販売に並べてます。 1パック100g200円。 モノは素晴らしいので安いと思います。 是非どうぞ！ なんだかGW後半ご予約が入って来ないです。 せっかく前半と明けのご予約の入りが良いので、もったいないですし、どこも混むと思うんで待たずに済むと思います。 もちろんコースご予約が嬉しいのですが、急なご来店にもなるべくご予算でお応えして行きたいと思います。 スルメ ...