なんとか無事終わったので、情報を解禁します。 タイトなスケジュールのなか ぐじ。 イワシクジラ。 バカガイ。 トリガイのトンボ。 神社。 アミガサタケ。 プレノワールと山菜の鍋は根ゼリから始まり芽山椒・花山椒へ。 その間にバカガイとトリガイの握りとイワシクジラのお造り。 ウコギめし。 揚げものはぐじの松笠、トトキ・シドケ・タラ・コシアブラ・イワタバコ・ハリギリ・ウド・ノイバラハルシメジ・イタドリの天ぷら。 ゴーバルポークロース味噌漬け。 という内容。 夜は電気・水道なしで一泊していただき翌朝の朝食・山菜ガイド。 どちらかというときのこ採りになりましたが無事に終えました。 終わってから、ご予約や山菜のお問い合わせがいくつかありました。 結局閑散期を克服出来ないままの当店には、大変あ ...

キャンプの準備完了。 マットをエアーマットにしただけで、今までにない省な荷物になってびっくり。 初めのラン＆キャンプ。 テントを拠点にし、ランで観光地をめぐる予定。 源泉温泉のあるキャンプ場なので、温泉三昧にもなりそうだ。

管理職よ非管理職の賃金差についてに調べてみた。 「厚生労働省公表の令和３年賃金構造基本統計調査 結果の概況」 （? https://www.mhlw.go.jp/toukei/itiran/roudou/chingin/kouzou/z2021/index.html ） 上記役職別の項目では、こんな報告がされていた。 一般労働者のうち､雇用期間の定めのない者について､役職別の賃金をみると、男女計では、部長級577.9千円、課長級476.3千円、係長級367.8千円となっている。男女別にみると、男性では、部長級585.8千円、課長級484.6千円、係長級376.7千円、女性では、部長級497.2千円、課長級422.1千円。係長級334.7千円となっている。〔第７表〕 思うに、公表値は少し低いような気もする。しかし、各役職によりおよそ１０万円ずつの差になっているようだ。? 頑張って管理職になろうというモチベーションをあげさせるためか ...

今朝は氷が張ってました。 １升ビンわいんシリーズ第２弾！！ 井筒ワイン バンクエット コンコード 1.8L 1,944円 サッパリ軽いので・・・ まずはビールの季節になっても、最初からコレでイケちゃいます。 昼飲みにもピッタリ！！ ロゼ・白もあります。 今日はワンコの予防接種。 何かを感じたのかストライキ中です。

今朝はとても涼しかったですね でもまた明日から雨なのに気温はぐっと上がるようです りんご並木も雑草の整備が行われ チューリップとりんごの花がとても綺麗です 今日はコロナが落ち着いてきたので 飲食のエコカフェを用意したんですが 参加者が少なく中止になってしまいました コロナ禍では飲食はやめていたので 久しぶりの挑戦だったんですがとても残念です クレープづくりで子供さんにも大人気ということなので 夏休みにでもまた計画してみたいと思います どうぞお楽しみに！ (k)

３月にエコハウスの改修工事が行われました エコハウスで宿泊事業を本格的に始めることになり そのための改修工事です キャビネットに鍵を付けたり 電気を新しいものに変えたり 誘導灯を付けるためにトイレの天井に穴をあけたり 色々設計図を確認して位置を決めたりしていました 一つの事業を始めるには準備が必要なんですね 今年はどんな方々がお泊りに見えるんでしょう 楽しみ半分不安が半分です (k)

エコハウスでは 体験宿泊をするための準備が整いました まずは避難誘導灯 夜間でもスムーズに避難できるように ２階にも誘導灯が付きました そして火災報知器 こちらは各スペースごとに必要ということで なんと１１個もつけていただきました ・・・が、これらを使わなくても済むように 日々災害には気を付けて過ごしていきたいと思います （I）

工房の正面に見える山桜。正確にはカスミザクラと言う種だと思いますが、きれいに満開となりました。里の公園や並木のソメイヨシノやエドヒガン、コヒガンに対して、山にある桜を ヤマザクラ と一括りにしてしまいますが、実は１００種にも及ぶ種があるようです。代表的なものがヤマザクラやオオヤマザクラ、カスミザクラ、オオシマザクラなどです。これらの桜が終わって少しすると同じバラ科の桜のウワミズザクラや...

今日、高森町の産直店でこんなものを見つけた。 ネギ坊主だ。「何でこんなものが売ってるんや」と疑問に思ったので店員さんに確認したら、「天ぷらにして食べるんです」が返ってきた。ふ?ん、ネギ坊主が食べられるとは知らんかった。? そういえば、南信州に移住して近くのＡコープに行った時、乾燥した柿の皮が販売されており、「漬物に使うと風味がよくなる」と教えてもらったことを思い出した。 ネギ坊主なら我が家の畑にもある。 しかし、このネギ坊主を食用にしようという気にはなれない。長年の固定観念が邪魔をしてしまうのか？? お気に入りの曲 ? Schwanengesang, D. 957: No. 4, Ständchen (Arr. by Franz Liszt) ? https://www.youtube.com/watch?v=RxthdCpd7J8

本日、癸水の卯年の 「春土用」 に突入いたしましたー！ 春土用のテーマはデトックス！ 春は、毒邪の出口を確保する 重要な時節です。 苦い山菜などは、デトックスの通り道を開けるお役目もあり、食したくなるのは自然の理。 先週、市場で タラの芽を見つけて、天ぷらで頂きました＾＾ さて、春土用の間日は、巳、午、酉 の日となります。 １７，１８，２１，２９，３０，５月３日 の６日間です。 CHAKAは、土用入りした本日、巳日の間日ということで、朝から畑仕事をいたしましたー ちなみに、明日も午日で、間日が続きます。 明日は、早朝から 仕上げの畑仕事をする予定です。 土公神さんは、１９日に降臨されます。 辰が司る、春土用は、辰と対冲になる 戌 の日を気を付けます。 ２２日、５月４日の戌の日。 この日 ...