今年のお肉を販売していますが、自家用にも少々加工をしていきます。 バラ部位のお肉のパッケージを開け、膜っぽい所と脂肪や赤身の部分を分けて、挽肉用、煮込み用に分けています。 さらに美味しそうなカルビの部分やカルビに近い部分は焼肉用として（硬くて食べれないかもしれませんが）切って冷凍しています。 脂肪なのかスジなのか？脂肪っぽくてこれはこれで美味しそう。 柔らかい赤身もあって美味しいです。 挽肉用も明日挽肉加工していこうと思います。

ご予約のある土曜日に向け、肉魚と仕入れました。 マイワシやカタクチイワシが豊漁らしくて、イワシがいちばん好きな僕はわくわくしていて、値崩れしてればここぞと買ってやろうと思ってたのですが、残念ながら僕の仕入先にはウルメしか顔を出さず。 マサバも良いけど、鮮度さえ良ければ手開きしたマイワシのお刺し身は、ある意味究極だと思います。 マサバはやっぱりアニサキスの心配がありますからね。 しかし、そのマサバ一本仕入れました。 最近みき亭さんがめっきり〆鯖やってくれないので、自分で作ってみようかな？とも思いますが、塩焼きや煮付けも捨て難いな。 もう一本、でしたかね？ あとは明日野のものや野菜を物色、仕込み等して臨みますが、土曜日はスキー場へ行かない為朝食から出来るかもです。 だから ...

これはイワシの丸干し朝食。 これで400円かな。 個人的には朝は目刺し食べたいです。 これは西友の安いウインナーで、400円換算くらい。 やはりこの店では無塩せき以外の畜肉製品は使いたくないので、ゴーバルさんのウインナーソーセージだと一本で200円換算とかになるけど、目玉焼きとの組み合わせとかで相応のバランスには出来ると思います。 居ませんまでベーコンエッグ400円で出してて出血大サービス的にはなりますが、ベーコンエッグ朝食も同様。 なんだかんだで明日へ向けてはまだとっ散らかってて、出来るかわかりませんが、明日みたいにご予約入ってれば豪華な朝食も可能です。 ただ、ご予約に向けた仕込みの中なんで、出来るかは謎ですけど。 出先だとやっぱりスーパーの半額狙いが最強です。 これで５００円以内。 ...

今朝もー7℃でした。 でも、風もなく日中は暖か。 明日からは、最低気温がー3~4℃で推移するようです。 気になっていたブルーベリーの剪定を、始めました。 枯れ枝、勢いのない枝、花芽のない枝を落とす。 一株あたりの幹の本数を、多くても6本までにしぼる。 ブルーベリーは野生に近いから、そんなには剪定しなくて良いつもりでいます。 よって、剪定もほとんど適当、春先の軽い運動くらいのつもりです。 それでも、今年こそは、ブルーベリー狩りを全面開業したいので、花芽の様子が気になります。 今年は休むつもりらしい株も見かけますが、それは毎年のこと、大丈夫でしょう。 いよいよ忙しくなりそうです。 『ロシアのペスコフ大統領報道官は二日、(ウクライナの)越境攻撃を「テロ行為」と非難』 今朝の中日新聞に載っ ...

今日は、「桃の節句」「ひな祭り」「耳の日」。 こんな日に似合わないことを取り上げた。? つい最近、芸能人の「お互いが仕事を優先するあまり、生活のすれ違いが生じ、価値観の違いも大きくなったことが離婚の原因?」というニュースを目にした。 僕は「価値観の違い」を理由にすることに違和感がある。 夫婦の間には大なり小なり「価値観の違い」は存在するのが当たり前のこと。それを理由にするのは言葉選びだけではないだろうか。 夫婦である以上、お互いの「価値観の違い」を受け入れ、認め合って、話し合って、時には喧嘩して(笑)、円満な共同生活が維持・継続できるのだ。? 経験がないから無責任なことを言っているかも知れないが、離婚に至った理由は「自分にとって心地よい居場所がなくなった」、「相手のダメな ...

三月三日は「桃の節供」。 桃 の 花 が 咲 く暖かい 時期 になってきた。 ご存じ 五月五日の端午の節供が男の子 に対して、こちらは女の子の節供。 さて ３月に入って農作業が始まったが まずは冬の間にダメージを受けた部分の修理から。 雪や風でダメージを受けるものが毎年ある。 ミニハウスの屋根のビニールが雪でつぶれ ビニールを２ケ所新しく交換。看板も吹っ飛んでいた。 それから これから使う管理機等の 始業点検、修理等々・・・・ 少しずつ農作業が増え始めてくる。 Take Me Home, Country Roads - ザ・ピーターセン https://youtu.be/qap9Qm-Q894

ひな祭り前夜祭の夜。 日が沈んだ西の空にピカピカ光る星二つ。 金星と木星が大接近中！！ 喜久水春の限定酒が入荷しました。 高嶺錦65％精米の火入れ純米酒。 電子レンジで湯気が立つ寸前温度のお燗がオススメ！！ 旨味が増してホッコリ暖かくなります。 今夜もコレで夜空を眺めます。 1.8L 2,420円 720ml 1,320円 天気 晴れ 朝の最低気温-6度 最高気温7度 ライブカメラ＞＞＞ 路面チェック

行動する未来はすごい うごくる。 環境文化都市づくりプラットフォーム 〜SDGsと持続可能なまちづくり交流会〜 うごくる。とは「環境文化都市づくりプラットフォーム」の新たな名前 ３月１８日(土) １３：００〜１６：：３０ 会場 ムトスぷらざ 多目的ホール カードゲームを通じてSDGsが目指す2030年までの道のりを体験します！ このような交流会が開催されます 今の体験ですね やってみたい方は参加者を募集していますのでどうぞ！ 申込・問い合わせ 飯田市ゼロカーボンシティ推進課 0265-22-4511(内線:5475) (k)

春がきたー春がきたー♪ どこにきたー♪ おはようございます。 暖かい???? 花粉は嫌だけど やっぱり春が一番好きな季節かも???? 春生まれだしね???? エアロのお散歩も ついつい鼻歌が出てしまうので 不意に後ろから人が… なんて時は焦ります???? 変なおばさんだと思われてるかな???? そうは言っても三寒四温 まだまだ油断大敵ですね?? アスファルトに映るエアロの影が 可愛い???? ???????????????????????????????????????????????????? そのエアロたん！ 時々 エアロは犬じゃなくて猫なの？ そんな風に思う時があります。 魚肉ソーセージを 冷蔵庫から出すだけでもう 近づいてきて欲しがります。 切り始めると二足歩行で ジャンプして欲しがったり… たまに切ってると 床に落ちてしまう事が あるのですが そんな時はもう待ってました状態で 拾う隙なく食 ...

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