春の楽しみの１つが ”山菜”、 中でも 好きな ”コゴミ” を手に入れた。 綺麗な緑色をした山菜で わらびやぜんまいのような形をしてるが アクが少なくとっても食べやすい。 アク抜き不要で下処理が簡単なので気軽に食べられる。 さて 山菜とは？ ... 野菜に対して 山野に自生する食用になるもの。 救荒食品として昔から食用になるが 今では 都会で中々出回らず 貴重なもの。 苦みが多いが これが。。いい、季節感も充分感じる。 自分は 都会に多い花粉症などは これを食べないからと言われ 自分は 勝手にそれを信じてる。 スギ、ヒノキだらけの里山に花粉症少なく 以前 自分も花粉症に悩むも 里山に住み「山菜を食べることで 治った！ さて 昨夜は ”コゴミ” を天ぷらに? スパゲッティ 更に しめ鯖、タコ の刺身・・・・ 田舎風だ ...

「まず右目から、白内障の手術をしました。 世の中ってこんなにも明るいものだったかと、びっくりしたねえ」 電話の向こうで、いとこが言いました。 自分も数年前に手術しましたが、それは確かにそうでした。 眼帯を取った時、ほんとうに驚きました。 これまで薄汚れて見えていた病院の壁が、白亜に輝いて見えたものでした。 「もうそろそろ、手術しても良いと思いますよ」 お医者さんにそう言われて、決心したのを覚えています。 体力のあるうちのほうが、良いかもしれない。 などと思ったりしたけど、体力は関係ありませんでした。 そうそう、お昼近くの眼科待合室では、よくたくさんの老人を見かけてきました。 手術のために、目薬をしてもらって、待機している人たちだったと知りました。 「遠くも見えるようにしまし ...

今日はすっかり忘れていたというか、連絡を待っていたのですが、知り合いの採草地の様子が良い感じになっているので、急遽、サイレージ作りの準備です。 天気予報を見ていると週末にかけて天気が悪いですが、今日から数字は晴れが続き、明後日からは気温も上がるとのこと。 （それにしても5月に入ってから気温が低くてびっくりです。） あわてて2年ぶりに機械を引っ張り出して整備の準備中です。 とりあえずあけられるところをあけて注油やグリスアップです。 細かなホコリ状のごみ（たぶん植物の産毛的なやつ）がびっしりと油に混ざって付いているのでこれをふき取るところからスタート。 意外に厄介です。 まぁ、それでも草を刈るのは知り合いが持っている機械でやってくれるので、乾くまでの数日の猶予があるのでゆっ ...

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お住まいの家の専門店、飯田市の工務店 中島建築所 姫Design工房は、夏は涼しく冬は暖かい光熱費を半減させる家を創ります 。 飯田市工務店、設計事務所が光熱費を節約出来る住宅を設計・施工しております。 お住いの見守りメンテナンスも取り扱い中 長野県飯田市松尾明 終活サロン 蓮華 新装工事 の施工模様です 解体時に見つけた、古いテーブル。 そのテーブルを使用して、オリジナルをテーブルを製作しました。 床材で余った無垢板を張ります 内装意匠に合わせて、塗装をしました 細かい箇所の補修は、外で仕上げます お施主様が喜んでもらえるなら、サプライズ施工も楽しく出来ますね 終活サロン 蓮華 新装工事(飯田市松尾明）･･･No.12 へ 店舗デザインの 中島建築所 姫Design工房 では設計、施工を行います お問い合わせは、 ...

コロナ禍において家族が入院した時のもどかしさを実感した。 患者が手術を受けたあとは麻酔が効いているので、会話を交わすことなくそのまま病室に行ってしまう。通常なら付き添い人が病室に行き術後の状態を傍にいて確認できるが、コロナ禍ではそれができない。これは安心感という点で精神的にきつかったね。? 入院期間中は面会できず、家族とのコミュニケーションは電話やメールだけ。顔を合わせることができないので、単なる荷物運搬人みたいだった。 衣類、化粧品などは中継ぎで渡されるので?細かい内容が伝わらず、２度手間になることがあった。面会できれば「これは必要、これは不要」と確認できたのに........。 個人的には洗濯・掃除などは機械がやってくれのでそれほど苦にならなかったが、毎日の料理を考えたり ...

毎年リンゴの摘花・摘果作業のブログをアップしているが、2017年分をまとめてみた。2018年?2021年も順次同様にまとめる予定。 2017/5/3花摘み作業始まる https://320kamikatagiri.cocolog-nifty.com/blog/2017/05/post-5d41.html 2017/5/5満開の白い花 https://320kamikatagiri.cocolog-nifty.com/blog/2017/05/post.html 2017/5/9リンゴの花摘み?注意すること? https://320kamikatagiri.cocolog-nifty.com/blog/2017/05/post-17e5.html 2017/5/12リンゴの着花量が多い https://320kamikatagiri.cocolog-nifty.com/blog/2017/05/post-4257.html 2017/5/22摘花・摘果作業が比較的楽だ https://320kamikatagiri.cocolog-nifty.com/blog/2017/05/post-1.html 2017/5/24果樹摘花作業の風景 https://320kamikatagiri.cocolog-nifty.com/blog/2017/05/post-7ffd.html 2017/5/29リンゴの摘花・摘果やってまぁ?す? https://320kamikatagiri.cocolog-nifty.com/blog/2017/05/post-db75.html 2017/6/2リンゴの摘花・摘果やってまぁ?す ...

畑の空きスペースが少なくなってきた。 残すは奥のスペースにトウモロコシと長ネギを植えれば春・夏野菜の植付けはおしまい。? トマト、エンドウ、キューリ、青ネギは自宅の畑で栽培しているので野菜が高騰してもしばらくは大丈夫、かな？? 野良作業用の器具、肥料、土壌改良材、苗、種等の購入費を考えたら決してお得とは言えないが、心と体の健康の点でメリットがあるのかな？?

アコウダイ、来ました。 でかい。 頭が。 もともとアコウダイはじめメヌケと呼ばれる深海魚の一群がいわゆる赤魚だったわけですが、現在ではアラスカメヌケやタイセイヨウアカウオという輸入ものが一般的で、メヌケとは別扱いされる様なこのアコウダイはもはや超高級魚の扱いです。 今、ご予約ないんですが、赤魚大好きな僕としては非常に興味のある魚で、まあ、ホウズキやオオサガ、ヒレグロメヌケでも良いんですが、いつかは触ってみたかったし、もう旬を外れかけてるし。 何度も言いますが、2.6kgで１１０００円は、ご予約の無い状況では絶対仕入れちゃダメな食材です。 捌くの大変でした。 頭とカマがでかすぎて。 頑張ったけど、骨ぎしにかなり肉を残してしまい、そいで味見。 異次元かもです。 赤魚の刺身って、食わ ...

今日のランチは混ぜうどんを食べようかって事になりまして、アドリブでどんな味付けでどんなものになるのか成り行きで… 冷凍稲庭うどんをレンジでチンしてどんぶりに入れ、そこに生卵を落として泡立つ位迄混ぜて置く 混ぜる具材は、豚肉に玉ねぎと長ネギを炒めてすき焼きのタレで味付けを これを混ぜて食べたら、うどんすきを食べるのと同じで、超簡単で時短料理で美味しくて…