昨日２０日は毎月一度、中川村の古民家七代さんの所有されている山林で活動する「ヤマザルの会」の活動日 でしたが、朝からあいにくの雨。 それでもと集まれる有志にて、今後に向けた作戦会議。新年会準備組と、現地調査組に分かれて外へ。すると雨はみぞれから雪へと変化。 古道に面した山林にはマダケが侵入し、元あった広葉樹を被圧しています。 このため、この「古道エリア」ではこのマダケを皆伐し様々な木々が実生から芽生えて生長する「広葉樹林化」を行います。 竹に覆われていない古道沿いには 竹が繁茂する前の植生の名残 樹皮がコルク質で厚い アベマキや 斑入りのアラカシなどが竹の脇や下でひっそりと。 現観察しながら、除くべきマダケの太さや本数、隣接する車道への作業時の影響や、どのよう ...

中川村の古民家七代さん所有の山林にて、里山整備や資源の活用を有志で行っている「ヤマザルの会」。 三年目を迎えて遂にシンボルというかロゴマークが完成しました！ メンバーの一人である中学３年の女子が得意のゴム版画で作成してくれ、お披露目！ 早速完成した版にインクを付けて刷ってみると… ヤマザルが竹の枝を持っている姿と「ヤマザルの会」と刻まれたロゴがハッキリ。 本人は「背後の彫跡がでちゃって」と言ってましたが、まるで樹皮のような良き雰囲気も醸していて、皆絶賛。 また、これまで 「山ざる」なのか「山ザル」なのか、それとも「ヤマザル」なのかハッキリしない名称でしたが、彼女のこの作品で「ヤマザルの会」と明確に。 さあ、今年はこのシンボルを使って、会報やイベントの周知をして ...

一昨日は 冬の土用の丑の日。 だから 今夜ののユウメシは ”ひつまぶし”。 スーパーで買った特売の鰻の蒲焼をつかって。 小口ネギときざみ海苔をちらし、鰻のタレをかける。 このシンプルメニュー、半年ぶりの鰻は 旨〜い♪ 季節の変わり目の 冬の”土用”を 鰻パワーで 乗り切るぞ〜 さて 久々 西部劇を楽しんだ、それもマカロニ・ウエスタ・・ 映画 ”ウエスタン” 豪華キャストの大作、監督はイタリアの巨匠セルジオ・レオーネ。 ヘンリー・フォンダ. フラウディア・カルディナーレ. チャールズ・ブロンソン. ・・・ 長尺を感じさせない、見応え満点の2時間55分！ じっと見入ってしまう 素晴らしい!! シビれた!!! いわゆるバンバン!!だけの西部劇ではなく、 ストーリーがしっかり作り込まれているので、 西部劇ファンじゃなくて ...

昨日とは打って変わって 今日は雨降りの寒い一日となりました 心配していたペレットストーブも直していただき 朝から点火することができました 今日は雑穀を使った料理のエコカフェでした 講座の中のお話で気になったのが野菜の切り方 例えば玉ねぎのような丸いものは まわし切りという切り方をすることによって 切った野菜全部が同じエネルギーになるということ １個の野菜でも内側と外側の成分が違っていたりするので 同じように切ることが大事なんだそうです 午前中は雑穀を使ったご飯やスープ 午後は雑穀スイーツを作っていただきました 身体にやさしい健康になれそうな料理でした （I）

暦の上で今日は ”大寒”、一年でいちばん寒さが厳しくなるころ。 朝から雨、この後 雪になるのか。。。 さて 昨日風呂上がりに 体重計に乗ると。。。 体重が 黄色信号域の７５?に。 理由は明らか。冬の農閑期、どうしても運動不足。 ・・ということで 昨夜のユウメシは。。。 カロリー抑えの ”こんにゃく田楽”にトライ。 コンニャクはカ ロリーが無く 食物繊維は多い健康食材。 最近 煮物等でよく食べるよう意識ずけ。 腸内の善玉菌のエサになり、腸内環境が整うことで、 免疫力を高める効果も期待できるとか。 早速 冷蔵庫にある板こんにゃく用意。 串を刺し切り分け、片面に斜めに浅い切り込みを入れる。 続けて、塩をこんにゃくの両面に薄くふる、 フライパンで串付きでゆでる。、 味噌だれ（みそ 砂糖 酒 みりん ）をかけ ...

他に見つかれば良いのですが、 エノキタケ。 まとまって採れるのは最後になりそうです。 本当に美しいきのこです。 季節柄土地柄、心当たりをあたれないジレンマがあります。 柿やブルーベリーなんかにも付くみたいですが、僕は１００%ドロヤナギです。 ヌメリスギタケモドキの採取場所持ってる方、この時期見に行ってみてはいかがでしょう？ 今日明日は生で取っておいて、ご予約いただければ湯豆腐やプレノワールのしゃぶしゃぶに、でなければまたなめ茸に使います。 ディナーならお受けできるんで、是非食べに来てください。 OFUSEで応援を送る 料理 畔 長野県下伊那郡平谷村443-1 ご予約・お問い合わせ 090-3443-2682 毎週金曜定休日 ご予約優先 営業時間12:00~お客様次第

本日１月１９日は５１回目の誕生日でした。 相変わらずのアタフタで残業。 マイナス要素ばかりなので、毒を吐きそう… よって 卓上のお気に入りをパシャリ。 滋賀県に行った時のお土産「とび太」に、旧家で出た掘り出し物から買い求めた「三猿の文鎮」 昨年の「いいだ人形劇フェスタ」にてもらったゆるキャラ「ぽぉ」のトレカ 左が幼少期のトラウマ宇宙人の「フラットウッズモンスター」 中が「クリスタルスカル」 右が「猫のミイラ」 雑誌Ｎumberはもう数十年ずっと買いつづけてる。（捨てられず保存してるけど、いよいよ保管場所が（焦）） 日々業務の事を考えなければならない時間が増えていて、かなりストレスも溜まっているし解消が出来てない。 以前は趣味にのめり込む事ができていた筈なのに、集中できな ...

スキー帰りに お土産で買った”すんき漬け”。 南信州に移住して初めて購入、 漬物なのに塩を一切使わない乳酸菌 発酵食品 霜の降りる晩秋から、木曽地方で作られている 伝統的な漬物。 食べてみると。。。 さっぱりとした酸味が特徴 快便になったり、悪玉菌が排除されたり 体の調子やおなかの調子を整え、高血圧にも良いと。 単独で食べるだけでなく 味噌汁にいれたり 蕎麦屋ラーメンにいれたり、ピザに乗せたり。 信州にいると漬物好きになるが 塩分を意識することない漬物の１つ。 郷土食の１つの初体験。

今日はコーディネーター会議で月に一度の３人勤務です そんな中ペレットストーブが止まってしまいました 突然スイッチが切れてしまったんですが きっと灰が溜まっているんだと掃除を行うことに いつも簡単には掃除をしているんですが なかなか奥の奥の灰が取りきれていません まずペレットの下の部分を掃除し次は上の部分 掃除機で中のペレットをぜーんぶ取り出しました でも羽が回りません 今日は暖かいので暖房無しで過ごしていますが 明日は寒くなるみたいなのでどうしましょう これは業者に直していただくしかありません 担当課の返事を待っています (ｋ)

昨日の雨から一転、晴日、暖かい朝。 運動不足解消目的に今日は スキー場へ。 向かうは ”治部坂スキー場” ウィークデイなので 客は少なめ。 上級者ばかりなので 安心！ 自分がコケても上手によけてくれる（笑） スキーは バランス運動。 しかし 歳をとるとバランス感覚も鈍ってくる。 でも 一種 緊張感が たまらない。 今日も1時間滑って ヘトヘト。。。 帰宅！！！ R6.1 治部坂スキー場 https://youtu.be/Z7j6WG5QbkM