今日は牛骨スープ作りです。 こしあん君の骨が帰ってきたのでのこぎりで切断して煮込んでいきます。 太い、重い！！ 下にあるのが比較対象に置いたガムテープの芯です。 のこぎりで裁断。大変でした。 コトコト野菜と煮込んでいきます。 アクと脂を掬って。 脂は別に取ってフライドポテト用の揚げ油にします。 ウチの有機ジャガイモをグラスフェッドのヘット（牛脂）で揚げた某大手ハンバーガーチェーンの味がするフライドポテト。美味しいです。

風が強い日が続いているので・・・ノボリ旗が立てられません。 「しょいのみ」と呼ぶ郷土料理。 もう平谷村で作る人はいないかな。 嫁が引き継ぐべき味なんだろうけど・・・手間がかかるので1回も作ったことがありません。 発酵した麹と漬物に人参やショウガを混ぜ込んだ酒にピッタリな肴。 姑カツヨさんが得意としていましたが引退。 今は実家の母が作ってくれています。 やはり私は味見専門で「甘い」とか「具が大きすぎる」とか「麹が少ない」とかのアドバイス係です。 この頃は私が作る気満々だったな＞＞＞2009年 姑しょいのみ作り方 天気 晴れ 朝の最低気温-5度 最高気温0度 少し雪が積もりました＞＞＞ ライブカメラ

午前中の仕事が突然延期になってぽっかり空いてしまったので、やりたかったカタナのバッテリー交換と初乗りしてきました。年末の大掃除中に肩を脱臼してとても大形バイクを乗れる身体ではなかったことと、なんとか痛みも治って乗ろうと思ったらバッテリーがおなくなり、そんなこんなで初乗りがこんな時期になってし ...

新月のセルフケア＆エネルギーワーク を昨日 超えました。 今回の終了後の集合写真、ほんと 皆さん良いお顔をしてましたー＾＾ 憑き物が落ちる？ みたいな無邪気な笑顔が素敵でした ありがとうございました エネルギーワークをやると、洗濯されて干された麻布になったような体感になるCHAKAですが、 満月の時と比べると、新月の開催は 圧倒的に空っぽ感が際立ってましたね。 参加された方々も、今日は ちょっとおくたびれかな？ 天啓が入るスペース作りだと、認識してほしい。 高揚感では無くて、空っぽ感。 実は、とても 大事だな・・・・って 思うのです。 場のエネルギーは、すごく高まってたので、初めての方は放心状態だったかもです。 その延長上に、算命ワーク 「十大主星２」 を行いました。 最後までご参加頂 ...

好きな番組の１つ ”題名のない音楽会” カッコ良すぎて、鳥肌が立った！ 番組の内容は・・・ 「辻井伸行が挑むカプースチンの音楽会」 最近 大人気らしい作曲家が作曲家が ”カプースチン”。 彼の曲を 辻井伸行が演奏！ カプースチン 辻井伸行 8 Concert Etudes Op.40 No.1 "Prelude" https://youtu.be/faBtdfFYajE カッコ良すぎて、ぞわーっっと鳥肌が！音も素晴らしい！ もしも辻井さんの才能を持ってジャズの道に進まれていたなら・・・ とにかく 素晴らしかった。 さて ジャンルは変わり ”ブルーグラス”。 ファミリーバンド ”ザ・ピーターセン” メンバーの繊細な声から紡がれる何とも爽やかなハーモニー フィドル・バンジョー・アコースティック・マンドリン・コントラバス・ドブロ総出の、 これぞブルーグラスという素晴らしいパフォーマ ...

３月、卒業シーズンを迎えました コロナウィルス感染症も名称を変えて５類に、季節は春になり、マスクの着用についても変化がある 卒業の意味を考えることになりました。 ３月は毎週金曜日はご予約が不可となります。 よろしくお願い致します 先日の大雪では、帰宅が片道４時間もかかったというお話を聞き、車での移動も大変な時間を 要すること知りました。 ３月でもまだ雪が舞う時がありますので足元に注意しながらいきたいですね ☆ブログの読者登録もどうぞ ☆個人セッションは完全予約制です（女性限定）☆ ☆リモート個人セッションご相談ください☆ セッションのご予約・お問い合わせは オーナーへメールまで 詳細などのお問い合わせやご予約はこちらからどうぞ お問い合わせ

色んなものが高い。 それが朝食や定食メニューの動機にもなってます。 今なら鹿カレー、ミニから大盛りまで２００円刻みで出しますよ。 それで儲かるとは思えませんけど。 そんな風にやろうと僕に思わせたのは、他ならぬ僕自身のド貧乏な生活実感です。 安いと目される店の相場も８００円、コンビニでも牛丼屋でも５００円はくだらないし、回転寿司なら100円ネタのみでも１０００円では済まない。 インフレもいい加減にして欲しい。 100円握りしめて、って、幼少の思い出が去来する。 すき家は頑張ってると思う。 ２００円台のたまかけ朝食。 あまり食べないけど。 僕、あまり食わないけど身体動かすと別で、結局ごはん大盛りにして３１０円。 当店のゲリラ朝食みたいに、200円とは言いません。 ３００円台でなんとか。 ごは ...

病院からすれば 「患者」は「お客」 。 しかし、病院スタッフからていねいに 「患者様」 なんて言われると、ずいぶん厳かな場所に来たようで違和感を抱いてしまう。 「患者さん」と言われた方が気さくで親しみ感がある。? また、病院スタッフから 「お客様」 と呼ばれたらどうだろう？チョッと変な感じだね。 ましてや、 「いつもご利用ありがとうございます」「いつもお世話になっています」 なんて言われたら、「何だよ、常連みたい じゃないか」になってしまう。? 常連になっていい所とそうでない所がある。? ＴＰＯ?はやはり大事だね！ ちなみにＴＰＯは Time（時間）、Place（場所）、Occasion（場面）の頭文字をとった和製の略語、日本でしか使われないので要注意。? お気に入りの曲 ? Van Morrison - St James Infirmary ? ｢セント・ジ ...

今朝はまた冬に逆戻り寒い朝でした 三寒四温まだまだ春は遠いです 今日は南信州広域タクシー(有)アップルキャブが表彰されたニュースです 北陸信越運輸局長賞を受賞されました アップルキャブは早くから人と環境にやさしい、安全を提供する企業を目指して タクシー車両のうち、EV車やPHV車などを導入して SDGsを推進しているとのことです 身近な企業がこのような取り組みを行い表彰されると とても励みになりますね (k)

今朝はまた冬に逆戻り寒い朝でした 三寒四温まだまだ春は遠いです 今日は南信州広域タクシー(有)アップルキャブが表彰されたニュースです 北陸信越運輸局長賞を受賞されました アップルキャブは早くから人と環境にやさしい、安全を提供する企業を目指して タクシー車両のうち、EV車やPHV車などを導入して SDGsを推進しているとのことです 身近な企業がこのような取り組みを行い表彰されると とても励みになりますね (k)