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今日は11月24日で「いいにほんしょく」という語呂合わせから「和食の日」 日本食文化について見直し「和食」文化の保護・継承の大切さを考える日とするのが目的だとか 「和食」は2013年にユネスコ無形文化遺産「和食‐日本の伝統的な食文化」として登録されています 魚・野菜・食用野草など地域の食材を使っているので天然資源の持続可能な利用にも通じている「和食」 エコハウス前のなみきマーケットさんにもこんなポスターがありました 私もまだ食べたことがないので今度行ってみたいなあと思っています これから冬に向かって体調管理が大変な時期になりますが しっかりした食生活を送って元気に過ごしていきたいですね (N)
張り切って営業した昨日は残念ながら雨。 交通量も少なく静かな祝日で終わるかのかと思えば・・・ 逆転勝利していたサッカーワールドカップ。 キックオフの10時に寝ちゃってた私は、起きてビックリのニュースでした。 皆がうれしい朝は快晴に!! ダイコン達にもうれしい日差し!! 細?く長?く育つ品種だとか。 小西の軒下に干されています。 もう少し柔らかくなったら、桶に丸く敷き詰めて漬けるそうです。
まだ昨夜の興奮さめやらず! 「森保ジャパン」の逆転勝利 「ドーハの奇跡達成!」 昨晩は 中々寝付けず・・・・ 苦し紛れに 読んだ本、 ”隠居志願” 玉村 豊男 の本。 面白かった。 このタイトル なんとなく うらやましいな〜・・・・と。 読んでて なんとなく 気持ちが整う感じ。 ゆったりした生活が 文体にも表れている。 著者の15年前の65歳時の頃の作品であるが 卓越した筆力が 読み手を惹きつける魅力がある、 作者の人生観が現れてる、 「人がなにを大切に思って生きているのか 他人には推しはかることができない」・・・ このフレーズに共感を覚えた。 何故かこの本を読んでて 長渕剛 の”乾杯”の 歌詞を思い出した。 染みるね〜 この歌詞! 長渕剛 乾杯 歌詞 https://youtu.be/dD5HehQi-wc
今日のご予約の為にコブダイと同時に堅豆腐も仕入れました。 豆腐に送料乗るのは馬鹿らしい話で、僕の仕入れのマズさを象徴する様な話なんで、数回の取り引きを経て掛け払いにしていただいたのですが、これから閑散期だし、今月も最後になるかもで結果今月までは代引きのが安かったかもしれないw もう一回発注するなら僅かに安くなるかもしれないけど。 一緒に送っていただいてる富山県産エンレイ大豆使用の手揚げ、美味し過ぎて現状試作に消えてます。 焼いてばかりだったので、きつね揚げに煮てみましたが、すごく美味しい。 これで稲荷ずし作ったら美味そうですが、玄米ってまとまらないし、甘酢が好きじゃないし… 色々ハードルはありますが、いつか当店らしい揚げずし作れたら良いです。 堅豆腐はデカいんで、今回 ...
【眠りのニュース】 続き 最初のレム睡眠も 入れて、 わずか100分ほど しか寝ていない とは言え、 深く眠れていれば 質は確保されます。 最初にレム睡眠が やってくる タイミングは、 人によって 違ってくるので 「90分後」と 「100分ないし110分後」 にアラームを セットします。 続く
コブダイ来ました。 雌は評価が低いですが、美味しい魚だと思います。 3枚おろしで一枚は皮を引き、一枚は皮付きで。 アラは煮付けや汁にしようと思ってます。 明日ランチのご予約から少し忙しくなりそうですが、11月、そして店だけに専念出来るのもあとわずか。 ラストスパートをかけて行きたいです。 本日はきのこ採りに行こうかとも思いましたが、ランチに飛び込みのご来客があり、また、雨足も強くなって来たので明日にまわす事にしました。 よろしければお立ち寄りください。 昨日のムキタケの残り600gも1パック150g500円で販売致しております。 OFUSEで応援を送る 料理 畔 長野県下伊那郡平谷村443-1 ご予約・お問い合わせ 090-3443-2682 毎週金曜定休日 ご予約優先 営業時間12:00~お客様次第
今年も 市田柿の予約販売 が始まりました。 2022年度産の自家用市田柿はこちらから お求めください。
今年も 市田柿の販売 が始まります! 2022年度産の自家用市田柿はこちらから お求めください。自家用とうたっていますが、実は 贈答用品質の市田柿 をそのまま袋詰めしただけですので、手間賃が入っておりませんから大変お得です。この市田柿を手で伸ばして化粧箱に詰めれば贈答品の出来上がりです。大変おいしい干し柿として広く知られるようになった市田柿ですが、贈答用として高価なものが多い中、自分用にたくさん食べたい!という声にお応えして、このようなスタイルで 安価に販売 しています。ぜひ、市田柿ファンの皆さんはこ ちらの市田柿 をお求めいただいて、思う存分お召し上がりください。
こんにちは? 武井歯科のスタッフです 1年間お疲れ様〜と気持ちを込めて忘年会を開いてくださいました! 今回も先生の体調がまだ万全ではないので奥様と子供さんが代わりに参加してくれました。 今回はスタッフの子供さんも合わせて総勢18名でしっかり楽しみました。 スタッフも増えて、賑やかに過ごした様子をご紹介します???? 毎年お世話になっております、忘年会の場所はシルクホテルさんです???? 先生からのお手紙を奥様から読んでいただき会を始めました。 そして新しいスタッフさんのご挨拶のあとにみんなで乾杯???? シルクホテルさんといえば 中華料理 今年も様々なリクエストを原明子さんにお願いいたしました きゅうりがのっているのは なんとお刺身なんです! 新鮮なお刺身でとても美味しかったです! 次はソフトシェル ...
今日は「勤労感謝の日」でリンゴの収穫作業は休み。 というのは嘘で雨が休みにしてくれた。なので、昨日の出来事。 収穫作業中の誰かさんが可愛いアドリブで楽しませてくれた。 このような遊び心が人生には大事なんだね。? 南アルプスもうっすら雪化粧? お気に入りの曲 ? Buena Vista Social Club - El Carretero ? 今回もBVSC。キューバの老人パワーはすごい。? https://www.youtube.com/watch?v=FGInFRwIOQc ? ? ? ?
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