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暦の上で ”啓蟄”(けいちつ)の頃。 寒さが緩み、虫たちが土の中から出てくる季節に突入と。 しかし 2月3日の”立春”や啓蟄になっても まだまだ寒い。 さて ”干し柿”の話。。。 この時期の美味しい甘味、 今朝のコーヒーのおともに ”市田柿”をいただく。 自然の旨さに舌ずつみ。 老若男女問わず人気の高い干し柿。 まさに 皆も信州の”ソウルフード”の1つ。 市田柿は、長野県南部で栽培される有名な柿の品種。 干し柿は長野県が全国一位の出荷量を誇る品目なのだ。 カリウム、カロチンを豊富に含む干し柿。 カリウムは血圧を下げる効果があるので 寒い冬の血圧上昇にはもってこい。、 日本では「その地域特有の食べ物」を ソウルフードと呼ぶようになったが ”市田柿” 毎年この時期食べるソウルフード! 旨〜い??
昨夜がジムトレーニングをリスタートして6日目になりました 筋肉痛はほぼほぼ収まっているのですがなぜか結構キツイ… これは体力的な衰えのせいでは無いかと思うわけで、年齢的にも無理も無いかと 特にコロナ禍において外出も無く、冬期間で家庭菜園作業も無く、腰痛で動きも制限されていた等々、 きっとこうして徐々に老化して行くんだろうと実感してます
本年度のヘブンスそのはらスキー場営業は3/21(月)予定でしたが、 【3/27(日)まで延長】となりました! ナイトツアーは3/26(土)まで ゲレンデの積雪は現在190?? 3月もヘブンスで雪遊びを楽しもう!
おはようございます???? 昨日は久しぶりに寒い1日でしたね???? 雪も降ってきたりして 一日中暖房のお世話になりました。 三寒四温… 春よ早くおいでよー???? ???????????????????????????????????????????????? 今日こそは煮カツ! 少し前に煮カツが食べたくて カツ用のお肉を買ってきて 作り始めたのですが… だんだん面倒くさくなって ただのトンカツで食べました。 今回はそのリベンジ?? そして今回はちゃんと 煮カツにしました?? どうせならもう少し美味しそうに 「ばえる」ように盛りつけすれば良かった???? 昔旦那に 煮カツの作り方を教えてと言われ 教えてあげました。 それから結構頻繁に 煮かつを作ってくれて… 旦那の得意料理のひとつに なりました。 私は砂糖、醤油、みりん、お酒を使って 味つけを教えたのに 旦那はそのうち万能調味料の ...
今日は午前中はだいたい晴れていたのですが気温が上がらず。 時々雪が降っていました。 で、午後から曇り時々雪になったかと思えば一気に降ってきました。 で、めちゃくちゃ寒い。 気温は3℃までしか上がらず夕方には地面がシャリシャリいいはじめて一気に氷点下3℃。 こんな時は外での作業は最低限にして、中での思考作業中心に行います。 ここ最近ずっと考えている太陽熱温水器の事と、太陽光発電システムのいろいろな構想を考えます。 主には両方のパネルの固定方法をいろいろ考えます。 架台を作るか、ベタ置きか。 架台を作って傾きを作った場合に風の影響はどうか? 材料は何を使う? 価格はどれくらい? 強度はどうか? 逆に屋根は重さに耐えれるのか? などなど なかなか大変です。 とりあえず、太陽光発電パネルは ...
ぽかぽかと暖かくなってきて雪も大分解けてきました。 もうちょっと解けてくると畑に鶏糞を撒けそうです。 とりあえず玉ねぎ、にんにくから、その次に麦類でしょうか。。。 と思っていたら 夕方からまた雪が積もりました。 すぐに解けるくらいでしょうが、また雪にびっくりです。 三寒四温ってこんな感じなのでよく言ったものだと思います。
私の日本酒辞典があるとしたら・・・衝撃の新分類。 9%しか削ってない精米歩合91%のお酒でこのまとまりってなに?? 無農薬栽培の山恵錦を無ろ過でほぼ丸ごと酒にしちゃってる素晴らしさ。 酸を和らげる酵母『明利10号』が活躍してるとか。 生酒だけど熱燗が超オススメ! 温めた牛乳?溶かしバター?・・そんな甘い香りって今までの日本酒にあったっけ??? 『米ぬか』から油がとれるように、精米時に無くなってた脂分がイイ感じで残ってるイメージ。 冷やだと全く違うのもおもしろすぎ。 キリッとっした酸が顔を出すの。 信濃錦・超玄S91は、これから米を変えたりして何種類か続くらしい。 今入荷してきた『山恵錦の無ろ過生原酒タイプ』は在庫20本の数量限定発売。 720ml 1,496円(税込価格) お取り置きもします。連絡 ...
ただいま16時15分過ぎ、またしてもしっこく寒波が、吹き荒れています。 朝は晴れて、ブルーベリーの剪定3日目、元気に開始でした。 ところがいつのまにか曇ってきて、気がついたら白いものがチラチラ。 雪の降る中での野良仕事は、わが信条に反します。 しぶしぶ家に戻って、あとは薪ストーブとテレビとに、遊んでもらう1日になりました。 晴れたかと思うと猛吹雪、風がゴーゴーと吹いて、屋外にいては危なそうな時も…。 村に住んで十数年、あまり経験のないことです。 ただ、予報によれば、今週は最低気温が、毎日1℃くらいずつ上がって行くようです。 こんな愚痴っぽい寒い寒い日記も、このくらいで終わるのでしょうか。
本日のランチは何を食べようか、何を作ろうかっと… スパムおにぎりも久しぶりに良いなぁ〜とか、焼きそばが冷蔵庫に有るとか、切り餅も有るとか スパゲッティも良いなぁ〜って事で、バター明太子味を作る事になりました たまねぎとピーマンを炒め、冷凍庫から明太子を出してバターと絡めて 食べる時にお兄ちゃんはマヨネーズを、私はシャープス大辛を掛けて頂きました
シェディング 3回目を打たれた方が、あちこちに。。。。。 特に、接種して1週間ほどの方からは、強烈なケミカル臭がします。 柔軟剤の匂いとも違うので、わかります。 未だ、接種している方々の真意が全くわかりません。 目の奥から、後ろの首筋、胸郭の奥 冷えが入ってくるような、頭重感と吐き気。 それを、シェディングと称しています。 こんなに、MMS MDα などの解毒が必須な世のなかになるなんて、 予想すらできなかったですね。 異物に、鈍感、敏感というのは 確かにあるのだと思いますが CHAKAは、たぶん 超ー敏感なのだと感じます。 生活の中に、化学物質、石油系、polyethyleneグリコールなど ほぼ、無い生活が長いので。 実は、昨日も シェディング受けたのだろうと思うのです。 MMSを1日飲んだ ...
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