南信州の初冬の風物詩 ”柿すだれ”。 軽トラで走っていると 農家の軒先に 鮮やかな橙色が目立つ。 伊那谷の風物詩「柿すだれ」が きれいに並んでる。 秋も終わりに近づき、霜が降り始める頃に見られるこの「柿 すだれ」・・・ きらめく錦色からくすんだ冬色へと変化した山々を背景に、 鮮やかな橙色が目立つ。 いいね? この風景！！ 冬に食べられるこの「市田柿」が 楽しみ！！ そういえば １５年前 飯田の柿農家で 泊まり込みで ４日間柿の収穫と 皮むき 柿すだれつくりを 体験した時を 思い出した。 農家に泊まり込み 毎晩 ”どぶろく” を味わいながら この伊那谷の地のすばらしさを聞いたあの時を 思い出して 懐かしむ（笑）。。。。。。 レーモン・ルフェーブル https://youtu.be/KyMvjshQCyA

りんご風呂限定（29日・30日） 料理長自家製のりんごメニューが登場！！ 数量限定ですのでこの機会にぜひご賞味あれ♪ 高森町のりんごをたっぷり使った 無水手作りキーマカレー甘口（サラダ付き） 900円 高森町のりんごで作った自家製りんごジャム ろけるカスタードクリームを使用♪ りんご春巻き 250円 りんごジャムかけ放題ソフト （ジャムが終わり次第終了） 450円

おはようございます???? 今年の紅葉は あれだけ夏が長く暑かったので ちゃんと紅葉するのか心配でしたが 赤や黄色が色濃くて ここ数年の中では1番に綺麗でした???? そんな散歩道の紅葉も 日に日に散り始めて あたり一面に紅葉の絨毯が 敷き詰められてきました???? 最初は赤一色の 紅葉の絨毯でしたが… 数日後には黄色も混じって 華やかな紅葉の絨毯に なりました???? エアロと歩いたこの散歩道も 紅葉の絨毯が敷き詰められて エアロの姿を思い出しながら 絨毯の上を歩いています???? エアロの歩く後ろ姿が可愛くて 愛しくて たまらなかったな????????

バイトで飯田ばっかり行ってた頃に編み出した技です。吉野家の朝食、塩さば特朝定食630円。納豆には刻みねぎが付いてきますがそこにたっぷり醤油を落として辛子を混ぜた納豆に醤油漬け状態になったねぎを混ぜ味付けします。他に必要なアイテムは温かいお茶です。 ご飯は大盛り・おかわり無料なので大盛りにします。まずは納豆ご飯から楽しみます。 味付けのりはまず納豆用のねぎの容器に残った醤油に浸してから溶いた生卵にくぐらせてご飯を巻き、ご飯が半分くらいになったら卵に醤油を全投入してそれをごはんにかけて卵かけごはんにしてのりで巻いて楽しみます。 あ、大事な事忘れてました。納豆は味付けする前にすこし味噌汁に入れておきます。ここまで来たらあとはすすりこんで一杯目のごはんを平らげます。 ごはん ...

朝の コーヒー、 ”エスプレッソコーヒー” が旨い? コーヒー豆は 濃くて比較的苦みの強い エスプレッソ志向の ”RICHI”。 さて My蔵書を 引っ張り出して再び読む。 読んでると含蓄ある言葉に出会う 「もう今さら」とか 心が 後ろ向きに諦めてしまったとき、 老いが一気に進む。 逆に言えば、老いを軽やかに受け入れる習慣が 身につけば、いつまでも人生を 愉しむことができる・・・と。 若さを保つには 「感動」「感激」や 時に 「トキメキ」も必要だ。 自分に納得し、尊大にならず、卑下せず、 心穏やかな人は 「良い顔」になる。 周囲や自身の人間観察をすると、 これらの本の内容の生きた標本が たくさん並んでいる・・・・（笑）

小梅で有名な ”竜峡小梅”、 2年前に作った梅干し、 それがもうなくなりかけたので 再度 梅干し作り。 減塩カリカリ小梅の 出来上がり 沸騰した湯で殺菌したビンに収めて完成。 梅干しは とっても栄養あるも 塩分が多い（塩分15~20％）。 だから 塩分8％くらいでかつおだしをきかせたものに。 減塩カリカリ小梅！ 梅干し効果は。。。 食欲促進 疲労回復、整腸作用 血糖値抑制・・があるらしい。

明日で手術から1週間、熱も下がり痛みも全くなくなったので、さあ暇ですwここからが暇との闘い、膝の靭帯再建した頃はコロナだインフルだのなかった頃なので病院の周りを1日中グルグル回ってたりリハビリセンターで筋トレしたりで、まぁ病室にいたことなかったけど、今このご時世、そんなこと出来るわけもなく大人しく読 ...

「新たなイベントを仕込む」と言う事は、とても骨の折れる事です。一時は「なんでこんな事、言い出しちゃたのかな？？？」と、自分を恨んだ事も有りました。しかし、すべての暗雲を吹き飛ばしてくれたのは若い人たちの柔軟な発想とSNSを使ったコミケ力。ジジイは一歩も２歩もひいた所で見守る事が大切な様です。４日間の総入場者数は５００人越え。それぞれの出展者の売り上げ等は聞き取ってはいませんが、い...

朝から雨の 寒い日、 炬燵に入ってのインドア活動、TVの録画鑑賞、 楽しみな ”高野山 完全制覇SP” 山上の聖地へ足を踏み入れ、心と体をリセットする旅。 3時間弱の番組、。。。帰れマンデー”スペシャル 王道の参拝ルートを巡るサンドウィッチマンチームと 裏ルートの山道を巡る2チームが 異なるルートを通ってゴールの奥之院を目指す！ イャ〜 オモシロかった！！ まず結論から言えば、この旅の最大の魅力は 「1200年以上の歴史と信仰が今も息づく山上の聖地で 、“王道＋穴場＋体験”を一日で味わえること」。 そのため、ただの観光地や“お寺めぐり”とは一線を画し、 「信仰」「歴史」「自然」「心の浄化」が融合した空間。 宿坊 や 精進料理 も紹介され 時分自身 昨年 高野山を 1泊で旅したが 未経験の部分多く とても興味 ...

とうとう紅葉終了の平谷村です。 世の中の三連休が終り、私の二連休が始まります。 明日11月26日（水）定休日 明後日11月27日（木）臨時休業 そして来月 12月2日(火）正午から休み ブログも休みます